|
|
زيت الزيتون حديث الناس في كل عام نلاحظ دخول آلاف او لنقل ملايين أشجار الزيتون في طور الإنتاج وهذا يؤهلنا للمنافسة في هذا المجال على الصعيد العالمي والعربي, اضافة الى ترتيبنا المتميز بين الدول التي تتميز بإنتاجية عالية ومتميزة, ويمكن القول إنه خلال السنوات الاخيرة بدأ الاهتمام يتعاظم بالغذاء الصحي مثل زيت الزيتون وتحديداً إنتاجنا الذي يتميز بالنكهة المميزة والذي يمكن ان ننافس به زيوت الزيتون العالمية, وخصوصاً عندما تتوافر الطرق الدعائية والترويجية التي لها دور كبير في التعريف بإنتاجنا من هذه المادة وإيجاد اسواق تصديرية, وهذا يتطلب التأكيد على الجودة وبمختلف المراحل بدءاً من الخدمات الزراعية مروراً بطرق التخزين والوقاية من الامراض والآفات الزراعية وطرق النقل والتعبئة, وهذا يتطلب إقامة الندوات التخصصية التي تتناول جودة زيت الزيتون والطرق المثلى للمحافظة على الإنتاج من قبل الاختصاصيين وحضور هذه الندوات من قبل المنتجين والمهتمين بمراحل تصنيع زيت الزيتون. يمكن القول إن الاجراءات التي تشجع على التصدير بشكل عام تهدف الى تحاشي خسارة المزارع من جراء عدم تسويق إنتاجه الفائض للتصدير وهذا يتطلب المضي قدماً بالمشروعات الاستثمارية القادرة على تصنيع زيت الزيتون وبما يتناسب مع احتياجات السوق المحلية من جهة وتلبية رغبات وذوق المستهلك في الاسواق الخارجية, وعلينا ان نؤكد على نقطة مهمة وهي الاهتمام بالشكل التسويقي والدعاية المناسبة التي تلعب دوراً محرضاً على تشجيع عملية التصدير وإيجاد اسواق جديدة لإنتاجنا الذي يزداد عاماً بعد عام. إنتاجنا من زيت الزيتون كما قلنا يتنامى ولكن تبقى مسألة المعاومة التي يصعب التخلص منها والتي تؤثر على ارقام الإنتاج, ما يجعل الاسعار تتأرجح بالارتفاع او الانخفاض وهذا يعود الى الطريقة البدائية في قطف هذا المحصول المهم, وفيما لو تم تحسين عملية القطاف وعملية نقله وتخزينه والتوسع بالمعاصر الحديثة والعبوات المناسبة وتصنيعه وفق رغبات المستهلك في الاسواق الخارجية مع اجراءات موازية تتعلق بموضوع التسويق تسهيلا لتصديره, لاختلفت المعايير كثيراً وانعكست ايجابا على المزارع من جهة وعلى إظهار إنتاجنا من هذا المحصول بالشكل الامثل من جهة ثانية. قطف هذا المحصول ليس بالسهولة التي يتصورها البعض, فأشجار الزيتون ينتشر اكثرها في المناطق الجبلية وطرق نقل هذا الإنتاج بعضها بدائي عبر طرقات ضيقة ويصعب دخول آليات زراعية لنقله او الاهتمام به, والحل هو شق طرق زراعية تسمح بدخول المكننة الزراعية اليها بكل ماتعنيه هذه الكلمة. إن إنتاجاً وفيراً بهذا الشكل وبهذه المواصفات لابد ان نوفر له الاساسيات وربط هذه المناطق الجبلية بطرق زراعية وتوفير المعامل الحديثة القادرة على تصنيعه وفق المواصفات العالمية ليكون قادراً على المنافسة في الاسواق الخارجية.
|
| |||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
