|
|
الزهرة ... صديق الشتاء وخزانة الفوائد منوعات
يزرع في الكثير من المناطق السورية وهو خضروات شتوية وصديق برد الشتاء وموائده ... يطبح سلقا وكذلك يقلى ... لذيذ الطعم في الحالتين ... لكن السوريين أضافوه إلى قائمة المخللات . قال عنه الأطباء العرب: إنه يقتل الدود ، ويفجر الأورام ، ويلحم الجروح ، وينقي السدود ، والطحال ، والكبد ، والحصى ، ورماده يذهب القلاع والحفر. وبالعسل يزيل البحة ، وسائر الآثار طلاء ، ويسهل اللزوجات شرباً ، وماؤه يعيد الصوت بعد انقطاعه ، وكذا إن عُقد بالسكر واستعمل يمنع السموم. ويقول علماء التغذية : إن القنبيط أو الزهرة الاسم المتعارف عليه في سورية من أكثر الخضروات احتواءً على مادة الفوسفور فهو لذلك مقوٍ للبنيه لان الفوسفور من أخص مركباتها. وذكر بعض العلماء أنه من الخضروات التي تحلل حمض البوليك ونصح بأكله لهذا السبب.
|
|||||||||||||||||||||||||||||
