|
|
حرب إنكلترا واسكتلندا على طبق طعام منوعات تؤكد المؤرخة كاثرين براون أن وجبة هاغيز المكونة من معدة الخراف مع الكبد والقلب إنكليزية الأصل، حيث نشرت للمرة الأولى في كتاب للطهو عام 1615. وقالت براون في تصريحات نشرتها صحيفة ديلي تليغراف إن الاسكتلنديين ادعوا بعد ذلك أنهم أصحاب هذا الطبق, ووفقا لأبحاث براون فإن أول ذكر يشير إلى أن هذا الطبق اسكتلندي يعود لعام 1747 وكانت قصيدة شعر كتبها الشاعر الاسكتلندي روبرت برنس عام 1787 هي الدليل على أن هذا الطبق اسكتلندي أصيل. وستؤجج هذه النظرية الخلافات بين اسكتلندا وإنكلترا من جديد. وقالت براون: كان هذا الطبق إنكليزيا في الأصل، مشيرة إلى أن الكتاب الذي نشر وصفته في عام 1615 أشار إلى أن هذه الوجبة محببة للغاية لجميع السكان في إنكلترا. لكن هذه النظرية قوبلت بالكثير من الرفض، حيث قال روبرت باتريك، متخصص سابق في إعداد طبق الهاغيز: لن يصدق أي شخص هذا الأمر.. فالادعاء بأن الهاغيز إنكليزي غير منطقي على الإطلاق تماما مثل الادعاء بأن الصينيين أو الهولنديين هم من اخترعوا الغولف. كما أكد جيمس ماكسوين وهو صاحب مصنع اسكتلندي متخصص في إعداد الهاغيز أن هذا الطبق سيبقى رمزا لاسكتلندا بغض النظر عن منشئه.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
