|
|
السفرجل أشهر المربيات السورية منوعات
وحتى لا يغيب هذا النوع من الحلويات عن المائدة حرصت الأسر الدمشقية على زراعة أشجار السفرجل في فناءات بيوتها القديمة حتى صارت شجرة السفرجل جزءاً من ملامح هذه البيوت.
ويعتبر السفرجل من الثمار المفيدة التي تنتمي إلى عائلة التفاح ويرجع موطنها الأصلي إلى المناطق الدافئة والمعتدلة في جنوب غرب آسيا، وقد نجحت زراعته في منطقة حوض المتوسط لاحقاً.. تتميز ثمرة السفرجل بفوائدها الكثيرة فهي غنية بالألياف الغذائية، ولها خصائص مضادة للأكسدة ولهذا فهي مفيدة للقلب. وتناوله بشكل منتظم يساعد على خفض الكوليسترول في الدم. ومعروف أيضاً أن عصير السفرجل منشط، ومطهر، وله خصائص مدرة للبول، وهو مفيد للمصابين بالسل، والقصور الكبدي، والإسهال والدوسنتاريا وأولئك الذين يعانون من أمراض الكبد وأمراض العيون. جدير بالذكر أن أطباق كثيرة تحضر من السفرجل ومن أهمها الكبة السفرجلية التي تشتهر بها حلب.
|
||||||||||||||||||||||||||||
