ولكن ونتيجة الطلب المتزايد عليه على ما يبدو ازداد السعر للكيلو الواحد 25 ل.س فأصبح يباع الكيلو ب 250ل.س والذي يثير الاستغراب أن كيلو الفستق الحلبي يباع في (المحامص) ب 500 ل.س.
ولدى استفسارنا عن السبب في زيادة السعر 50% عن المؤسسات أجابنا صاحب إحدى المحامص في المزة أن حجم حبة الفستق الحلبي التي تباع في المؤسسات الاستهلاكية وعند بعض الباعة صغيرة ومفتوحة قليلاً.
على حين حبة الفستق الحلبي التي تباع في المحامص كبيرة ومفتوحة كثيراً.
فهل الفرق في حجم حبة الفستق بين الكبيرة والصغيرة هو المبرر للتفاوت الكبير في السعر والذي يصل إلى الضعف, طالما أن النوع واحد وهو الفستق ومن مصدر واحد وهو حلب.
والأهم من ذلك كله أن (الطعم واحد) وهذا هو المهم بالنسبة للمستهلك الذي يقبل على شراء المادة الجيدة وبسعر مناسب ودون النظر إلى مواصفاتها التي لا تؤثر على طعمها ونكهتها.