وأطباء الأسنان الاميركيون والانكليز ولقرون عديدة لاحظو أكل بذور عباد الشمس باستمرار هو سبب اللثة السليمة والأسنان القوية وذلك لاحتواء البذور على مادة الفوسفات والكالسيوم وكميات قليلة من الفلورين الذي يقوي الأسنان ويمنع تلوثها، ولاحتواء بذور عباد الشمس على فيتامينات أو ب2 فهي جيدة جداً للعشو الليلي الذي يعاني منه الكثيرون وهي جيدة أيضاً للذين لا يستطيعون مواجهة الأنوار الحادة.‏