|
|
الملوخية والبامياء .. مدللة في منتصف الموسم أسواق وللملوخية تسعيرتها في السوق، إذ يحاول الباعة استغلال الموسم حيث يباع الكيلو الأخضر المقطف بين 90-100 ل.س في الأسواق المشهورة مثل الشعلان والشيخ سعد، وبين 70-80 ل.س في الأسواق الشعبية ومحلات الحارات. الآن نحن في منتصف الموسم، وهو الموعد الذي تنتظره ربات البيوت للتموين حيث انخفضت أسعار الملوخية وأصبحت بين 50-70 ل.س بحسب مكان السوق وجودة الملوخية فمنها ذات أوراق عريضة ومقطوفة بشكل جيد، ومنها ذات أوراق صغيرة وتقطف أيحانا مع عرقها الصغير ومع رأس النبتة ولهذا تباع بسعر أقل. الا أنه بشكل عام هي أرخص ب 10-20 ل.س في الأسواق الشعبية. لكن تسعيرتها بعد التنشيف تصبح مضاعفة من 4-5 مرات إذ يباع الكيلو اليابس منها بين 300-400 ل.س. ومن خلال جولة في بعض الأسواق نجد أن الملوخية بالاضافة إلى البامياء تشغل عدداً مهماً من الأيدي العاملة، ولاسيما النساء، ربما مع أسرهن، في تقطيف الملوخية وتقميع البامياء لبيعها جاهزة للمونة. ونلاحظ المكانة المهمة التي تحتلها البامياء بين الخضار الصيفية حيث تباع في بداية الموسم بين 100- 150 ل.س للكيلو الواحد وللنوع البلدي طبعا ونلاحظ أن أسعارها انخفض الآن إلى 80- 100 ل.س في الأسواق الكبيرة والمشهورة وهي بين 50-70 في المؤسسات وبين 40-60 ل.س في المناطق الشعبية والريفية وتختلف التسعيرة من حيث نوع البامياء وحجم الثمرة القرن فهناك البامياء الديرية والبامياء البلدية. وكما هو معروف ان البامياء أيضا تباع في محال البزورية مجففة حيث يتراوح سعر الكيلو بين 700- 900 ل.س ، وعلى الأغلب تباع باللوقية وهي بين 150-200 ل.س حسب جودتها ونوعها أيضا.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
