«الفريدي « سمكة مميزة بلونها وطعمها الفريد، ومن حيث اصطيادها فهي من أسماك الأعماق التي تحتاج لأساليب خاصة للإيقاع بها ، وتتميز بلونها الأبيض المحمر وشكلها العرضاني الجذاب لأصحاب الذوق الرفيق في تناول الأسماك، وأهم من هذا كله طعم السمكة ذات اللحم الأبيض الناصع والنظيف من «الحسك» الذي يتجنبه الناس كثيراً، كما أن أعدادها القليلة في بحر طرطوس جعل لها خصوصية معينة .‏‏