وزارة التجارة الداخلية وفي ردها على طلب وزارة الزراعة والإصلاح الزراعي بمنح شهادات صحية لزيت الزيتون المعد للتصدير أوضحت أن مخابرها تقوم بالتحاليل الأساسية لزيت الزيتون من حموضة البيروكسيد والعناصر المعدنية والكروماتوغرافي والجرثومي وتمنح شهادة تحليل تبين مدى مطابقة المادة للمواصفة القياسية السورية، على أنه وفي حال المطابقة لهذه المواصفة يتم وضع عبارة صالحة للاستهلاك البشري في متن شهادة التحليل.‏