زراعة السويداء الى ان ما نسبته من 15-20٪ من الانتاج للاستهلاك المنزلي ونسبة 50٪ من الباقي تم توريده الى معاصر عصر الزيتون البالغ عددها 9 معاصر على مساحة المحافظة حتى تاريخه، واشار ابو عساف الى ان القرار رقم 190/ت الصادر عن وزارة الزراعة قد نظم الية تجميع وتوزيع مياه عصر الزيتون (الجفت) على الاراضي الزراعية نظرا للفوائد الكبيرة التي يحققها (نثر المياه) عليها .‏