مشيراً في هذا إلى تأثر عمل المخابز بحالة الانقطاعات المتكررة للتيار الكهربائي، وكذلك عدم قدرة التيار الواصل عبر الشبكة في بعض الأحيان على تشغيل خطوط الإنتاج ما كان يستدعي تشغيل المولدات في المخابز، إلى جانب ذلك فإن النقص الحاصل في المياه ساهم أيضاً في تأثر العمل خاصة إذا علمنا أن كل فرن يحتاج يومياً إلى حوالي 50 ألف ليتر ماء. ورغم هذا أكد خضور استعداد المخابز للعمل بالطاقة القصوى في ضوء توافر كامل مستلزمات الإنتاج الأساسية من طحين وخميرة ومازوت وغيرها وبما يساهم في استمرار وفرة رغيف الخبز في المدينة.‏