|
|
قلة الكربوهيدرات تضعف الذاكرة منوعات
وكشفت الدراسة، التي أجريت على نساء تتراوح أعمارهن بين 22 إلى 50 عاما، أن اللواتي اعتمدن حمية تعتمد على خفض استهلاك المواد الغنية بالكربوهيدرات، مثل الخبز، والبطاطس والمعكرونة، عانين من ضعف في الذاكرة، بعد أسبوع واحد فقط من بدء النظام الغذائي. وعزي الأداء الضعيف لذاكرة المشاركات في الاختبارات إلى حرمان المخ من الغلوكوز المستمد من الكربوهيدرات المتوافرة في الأطعمة. ويعجز المخ عن تخزين الغلوكوز، وهو ما يعني أن الحمية ذات الكربوهيدرات المنخفضة، تؤدي إلى تراجع الوقود الذي يعمل على تعزيز خلاياه. وتظهر هذا الدراسة أن للغذاء الذي نتناوله تأثيراً مباشراً على السلوك الإدراكي و أن النظام الغذائي يؤثر على ما هو أكثر من الوزن فقط، المخ بحاجة إلى الغلوكوز ليستمد طاقته، والنظام الغذائي المعتمد على الكربوهيدرات المتدنية قد يكون ضارا للتعليم، والذاكرة والتفكير.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||||||
