وأضاف ملندي أن الهطولات المطرية الأخيرة في معظم الأراضي السورية لا سيما في مناطق الإنتاج كان لها الدور الكبير في زيادة نسبة استخلاص الزيت من ثمار الزيتون بالنظر الى وجود أعداد كبيرة جداً من أشجار الزيتون في مرحلة النضج حالياً، وبالتالي ارتفاع مؤشر التقديرات النهائية للموسم الزراعي الحالي والمقدر بـ 75 ألف طن زيت وما يتراوح بين 450 الى 500 الف طن من ثمار الزيتون، موزعة بنسبة 57،3 % في المنطقة الشمالية، و 16،7% في المنطقة الوسطى ، و12،7 % في المنطقة الجنوبية، و10،7 % في المنطقة الساحلية، و2،6 % في المنطقة الشرقية، مشيراً إلى أن قطاع زراعة وإنتاج الزيتون وزيت الزيتون يعتبر واحد من القطاعات الاقتصاد الهامة حيث تنتشر زراعة زيت الزيتون في سورية على هضاب وسفوح ذات تربة كلسية فقيرة لا يمكن لأي محصول أو شجرة مثمرة أخرى تحملها, وتوفر أصناف متأقلمة بيئيا وذات إنتاجية عالية كماً ونوعاً، وكذلك المصادر الوراثية المتميزة بتنوعها وغناها الكبيرين, إضافة إلى انتشار زراعة الزيتون في مختلف محافظات القطر نظرا للمرونة البيئية التي تتمتع بها شجرة الزيتون والتي سمحت لها بالانتشار جغرافياً وبيئياً, بحيث أن صنفاً واحداً يسود منطقة جغرافية أو إدارية، مع الاخذ بعين الاعتبار أن عدد أشجار الزيتون في سورية وصل إلى ما يقارب 107 ملايين شجرة منها 82 مليون شجرة مثمرة مزروعة على مساحة تقدير بـ 700 ألف هكتار أي مايعادل 15 % من المساحة الكلية المزروعة و65 % من مساحة الأشجار المثمرة، فضلاً عن تربع سورية في المرتبة الأولى عربيا والرابعة عالميا بالإنتاج الذي يفوق سنوياً المليون طن من ثمار الزيتون (باستثناء سنوات المعاومة كما هو عليه الموسم الحالي) والذي ينتج عنه 175 ألف طن زيت زيتون، في حين يتراوح معدل استهلاك الفرد من زيت الزيتون في سورية سنويا بين 5 و 6 كيلوغرامات.‏