|
|
تنشيط المكسرات يعزز قيمتها الغذائية منوعات وجاء في هذا البحث أنه يمكن تعزيز المواد المغذية الموجودة في المكسرات من خلال إخضاع تلك الحبوب والبذور قبل أكلها، لإجراء تنظيفها ومن ثم تجفيفها ، وهو ما يسمى بإجراء «التنشيط». وبيّن الباحثون أن المكسرات تساعد على الوقاية من الكولسترول المرتفع ، وأمراض القلب التاجية، نتيجة لاحتوائها على بروتينات تتراوح نسبتها بين 10 إلى 25%، إضافة إلى الدهون غير المشبعة بحوالي 80%.
|
||||||||||||||||||||||
