بداية نقوم بتقشير (اليقطينة )ثم تقطيعها إلى مكعبات متساوية الحجم، وقليها بالزيت، ثم نتركها جانباً، ثم نضيف اللحمة الناعمة ونحركها حتى تنضج، ثم الحمص المسلوق ونقلبهم مع بعضهم قليلاً، لنضيف (اليقطين) ثم نضع قليلاً من الماء، ونتركها تغلي على النار ونضيف دبس البندورة أو البندورة الطازجة المعصورة قبل النضج بقليل، حتى لا تقسو اليقطينة أو (تكز)، ثم نضع التمر الهندي، ونتركهم على نار هادئة عشر دقائق، ثم نضيف ملعقة صغيرة من النعناع الناعم والثوم المهروس، ويقدم إلى جانبهاالبرغل أو الأرز المحمص بالشعيرية.‏