|
|
صناعة الألبان والأجبان في دورة تدريبية بالقامشلي الحسكة المهندس الزراعي توفيق عثمان رئيس دائرة التأهيل والتدريب في مديرية الزراعة ذكر أن فعاليات الدورة التدريبية التي تستمر لنهاية الأسبوع الجاري تتضمن شرح الأهمية الاقتصادية والغذائية لصناعة الألبان والأجبان، وطرق الحلابة الصحيحة والصحية للحيوانات المنتجة، وأهمية الحليب وفوائده الغذائية وطرائق تصنيع منتجات الحليب مثل اللبن الرائب واللبنة، وصناعة الجبن المطبوخ الأرز بالحليب والحلويات التي تصنع من الحليب منزلياً. وأشار عثمان إلى أن المحاضرات المقدمة في الدورة تناولت شرح مهام الاتحاد النسائي في تطوير المرأة ودور المرأة في تطوير الثروة الحيوانية والقيمة الغذائية للأجبان والأمراض المشتركة بين الإنسان والحيوان وفساد الأغذية والتسمم الغذائي، إضافة إلى تنفيذ اختبار نهائي في ختام الدورة وتقييم الفوائد والنتائج التي تحققت للدارسات .
|
|||||||||||||||||||||||||||
