وأضاف الباحث ويليامسون في خطبته الافتتاحية بجامعة ليدز عن تلك النتائج الهامة : برغم أن تلك المركبات قد لا تكون ضرورية بالنسبة لعملية النمو والتطوير أو حماية وظائف الجسم الرئيسية, إلا أن هناك معرفة متزايدة بشأن قدرتها على حماية الصحة أو تقليل خطر الإصابة بالأمراض في مرحلة البلوغ وخلال مرحلة الشيخوخة , وفي القائمة التالية ال 20 وجبة غذائية التي تحدث عنها ويليامسون وهي:‏