وهذا ما يجعلها مرغوبة في الأسواق المحلية والعربية ويزداد الطلب عليها كما لعب ارتفاع أسعار المواد العلفية دورا في ارتفاع أسعارها بالاضافة الى تراجع استهلاك لحوم الدواجن بسبب الخوف من مرض أنفلونزا الطيور.
هذا وتعد أسواق اللحوم في حماة من أهم الأسواق في سورية ومن خلال مراقبة السوق لوحظ أن سعر الكيلو غرام القائم من الخروف المسمن وصل إلى 154 ليرة, وبعد ايقاف عمليات تصدير الأغنام العواس إلى الدول المجاورة, والسماح باستيراد اللحوم بالاضافة إلى انحباس الامطار لأكثر من شهر وهذا يخيف المربين ويشجعهم على بيع الخرواف الصغيرة وفي جولة على الباعة تبين أن الأسعار تختلف من منطقة إلى أخرى حتى ضمن المحافظة فلحم الخروف العواس المسمن يباع في بعض المناطق ب 400 ليرة وبعضها الآخر ب 350 ليرة للكيلو غرام الواحد.
خاصة بوجود أزمة تسويق الدواجن بسبب امتناع نسبة كبيرة عن استهلاكها , مع ذلك فمن المتوقع حسب رأي العاملين في أسواق الاغنام انخفاض اسعار اللحوم الحمراء اكثر من ذلك خاصة اذا اقبل المستهلك على استهلاك اللحوم المستورده, وحسب ما ذكرت بعض الجهات المعنية فقد وصلت أول دفعة من الخراف المستوردة إلى الأسواق وتباع بسعر 110 ليرات للكيلو غرام القائم وعددها نحو أربعين الف رأس وهي في حالة صحية جيدة مطابقة للمواصفات العالمية حسب ما ذكر أحد الأطباء المشاركين في اللجنة الفاحصة.