|
|
أسعار اللحوم في الرقة إلى صعود ..والذبح خارج المسلخ مراسلون لا أحد يستطيع أن يجيبك إجابة قاطعة عن السؤالين المطروحين, كذلك ليس ثمة جهة حكومية أو غير حكومية يمكنها أن تجيب إجابة حاسمة, ذلك أن أعداداً كبيرة تذبح خارج المسلخ في الشوارع أحياناً, في خانات سوق الغنم, في منازل القصابين!. قبل منع ذبح إناث العواس الذي سيستمر حتى نهاية الشهر الحالي وصل عدد الذبائح في المسلخ إلى نحو 300 أو 400 رأس من الغنم يومياً, بعد المنع تراجع الذبح في المسلخ إلى نحو أربعين أو خمسين ذبيحة, وهذا يعني أن ذبح إناث العواس مستمر, ولكن خارج المسلخ, ما يستدعي مراجعة للأسلوب المتبع في هذا المجال, إذ كان يمكن أن نسمح بذبح الإناث الهرمة التي تجاوزت مرحلة الإنجاب, أو التي تعاني من عاهة أو عيب لايمنع أكلها.. وهذا يتيح للمسلخ أن يستوعب أغلب عمليات الذبح, ويراقبها مراقبة صحية, ويحد من استمرار الذبح العشوائي للإناث. في الحالتين سيستمر الذبح خارج المسلخ وإن كان الفارق الكبير بين الرقمين سيتقلص كثيراً, ولأننا لانستطيع أن نحدد بدقة عدد الذبائح التي تحتاجها الرقة, فإننا لانستطيع أن نحدد عدد الذبائح التي تذبح خارج المسلخ, وإن كانت الوقائع تشير إلى أن الذبح خارج المسلخ بالمئات في حالة المنع, وبالعشرات في حالة عدم المنع, أي في الأحوال العادية. ولكن أين يتم الذبح? يحدث الذبح أحياناً أمام محال القصابين, وأمام منازل المواطنين, وهذه حالات استثنائية, تكثر حين يقل العلف, وينخفض ثمن الغنم, وتباع الخراف مباشرة إلى المستهلك, ويذبحونها له على باب منزله, وقد عشنا هذه الحالة حتى الأمس القريب. لقد تحولت منازل أغلب القصابين إلى مسالخ غير نظامية والمسالخ غير النظامية تستضيف المريضة والمتردية والميتة. هذه المسالخ أصبحت مشكلة مركبة: فهي لا أمان للحمها الذي يباع, كما أنها تشوه البيئة وتلوث هواءها وتعتدي عليها بالنفايات والروائح الكريهة والحشرات الزاحفة والطائرة, فهل يعيد مجلس المدينة الأمور إلى نصابها?!.
|
|||||||||||||||||||||||||||||||||
