وأجرى علماء من جامعة مانشستر في بريطانيا و زملاء لهم من عدة دول أوروبية مقارنة بين الأداء الذهني لأكثر من 3 آلاف رجل تتراوح أعمارهم ما بين 40 و 79 سنة بعضهم يأكل السمك ويتعرض لأشعة الشمس بانتظام وآخرين لا يفعلون ذلك. وفي هذا الإطار قال الدكتور دافيد لي من مدرسة الطب في مانشستر إن الأشخاص الذين شاركوا في الدراسة وكان مستوى فيتامين د لديهم مرتفعاً بسبب تناولهم مأكولات مثل الأسماك المزيتة وغيرها وتعرضوا للشمس كانت علاماتهم في اختبارات الإدراك الذهني أعلى من تلك التي لنظرائهم الذين لم يتعرضوا لأشعة الشمس أو لم يتناولوا المأكولات التي تحتوي على هذا الفيتامين .‏