|
|
أسواق ومن خلال الاطلاع على أسواق زيت الزيتون نجد أن سعر صفيحة زيت الزيتون سعة 16 كغ يتراوح سعرها بين 2200- 2800 ليرة سورية على مدار العام وذلك بحسب كمية المنتج المتاحة للتداول، وإذا اعتبرنا أن متوسط السعر للصفيحة هو 2500 ليرة سورية وهو ما يعادل 155 ليرة سورية لكل كغ زيت فهذا المردود منخفض ولا يغطي تكاليف الإنتاج التي تعتبر مرتفعة قياساً بالمعايير العالمية وذلك يعود لأسباب عديدة حسبما يؤكد سويد وأهمها عدم استقرار الظروف المناخية وخاصة كمية الأمطار وتوزعها بشكل غير منتظم. وأيضاً صغر حجم الحيازات الزراعية وعدم الاستفادة من المنتجات الثانوية للزيتون وغياب الاتحادات النوعية للمنتجين والمصدرين. ويرى المهندس سويد أن زراعة الزيتون يعتمد عليها أكثر من 60 ألف أسرة بمعيشتهم وتقدر قيمة الإنتاج بـ 5 مليارات ليرة سورية كمتوسط سنتين وتؤمن هذه الزراعة ما يزيد عن 8 ملايين يوم عمل وتشكل أشــــــجار الزيتون 83٪ من إجمالي الأشجار المثمرة في ادلب و 32٪ من إجمالي المساحة المزروعة. |
|
