|
|
دمشق هدفها تصدير هذا النوع من الغذاء إلى الأسواق الأجنبية التي يزداد فيها الطلب على (الغذاء الوظيفي) لاسيما السوق الروسية منها باعتبارها سوقاً متطلبة لمثل هذا النوع من الغذاء في ظل وعي المستهلكين الروس فضلاً عن الفوائد الصحية التي يمكن جنيها من الغذاء الوظيفي الذي يعرف بأنه الغذاء الذي يمكنه أن يقدم فوائد صحية فضلاً عن فوائده الغذائية، حيث يمكن لهذا النوع من الغذاء أيضاً أن يكون فرصة تجارية مهمة لقطاع الزراعة والمساهمة في عملية النمو الاقتصادي الوطني الذي يحظى بدوره بالتنوع الحيوي وبالمعرفة التقليدية المتراكمة حول التأثيرات الصحية للأصناف النباتية المحلية، فضلاً عن دور النشاطات الزراعية المرتبطة بإعداد الغذاء الوظيفي في تنشيط التنمية الزراعية في المجتمعات الريفية من خلال توفر فرص العمل المرتبطة بالاستثمارات العامة أو الخاصة في هذا القطاع، لا سيما يتم العمل على تأهيل بعض الأصناف النباتية البرية والاستفادة منها لإعدادها وتصديرها. وأضاف السعدي أن ورقة عمل المركز ترصد المزايا الوظيفية الكثيرة التي يمكن أن تتمتع بها منتجاتنا المحلية الزراعية، وإمكانية تحويل بعض المنتجات الزراعية الغذائية إلى أغذية وظيفية بعد معالجتها، فضلاً عن مقترحات مدروسة لتسويق هذه المنتجات في السوق الروسية بالشكل الذي يمكن معه تمهيد الطريق أمام اكتساب عوائد اقتصادية مهمة، مشيراً إلى أن لدى سورية فرصة تجارية كبيرة تكمن في الأغذية الوظيفية تشترط توافر خطة إدارة مستدامة لهذه الموارد، وتفعيل قوانين حماية حقوق الملكية الفكرية التي تشمل التنوع الحيوي، وإرساء شراكة حقيقية بين مراكز البحث العلمي والقطاع الخاص (باستثماراته ومشاريعه) والمجتمعات المحلية المنتجة لحوامل الغذاء الوظيفي، وتحديد الأسواق التصديرية المناسبة من خلال الدراسات الفنية، وكذلك توفير الخدمات التصديرية المتقدمة التي من شأنها خفض التكاليف بشكل كبير، فضلاً عن الترتيبات الفنية والقانونية مع الدولة التي ينتمي إليها السوق المستهدف، والعمل على نشر ثقافة الأغذية الحيوية في الأسواق المستهدفة، موضحاً أن (ورقة العمل هذه) تقدم مثالاً مقترحاً لنبات سوري شائع يصلح كغذاء وظيفي، حيث من الممكن أن تكون له أسواق جيدة لدى الدول الصديقة لا سيما الروسية منها، وهو نبات لسان الحمل، إضافة إلى مناقشتها (الورقة) المزايا الوظيفية للنبتة ومناطق زراعته وشركات القطاع الخاص المنتجة له، والطلب عليه في السوق الروسي. كما توصي ورقة العمل كما قال السعدي بالاستفادة من تجربة المؤسسة العامة للصناعات الغذائية والبناء عليها من خلال دراسة منتجاتها وتصنيفها ما يمكن اعتباره منها أغذية وظيفية والعمل على الترويج لها بهذه الصفة، وكذلك دراسة المنتجات التي يمكن تحويلها إلى إلى أغذية وظيفية وإمكانية اتخاذ خطوة عملية في هذا الاتجاه، والتوسع بدراسة إمكانية إنتاج ومعالجة وتصدير نبات لسان الحمل ضمن سلة الصادرات السورية والقيام بمشاريع مشتركة بين القطاعين العام والخاص. وبين السعدي أن من التوصيات العملية التي تم تضمنتها الورقة دراسة إمكانية تصدير الأغذية الوظيفية التي تفيد الصحة القلبية أو التي تعالج مشاكل البدانة إلى الأسواق الروسية، وكذلك دراسة إمكانية تصدير منتجات الألبان السورية بعد معالجتها كأغذية وظيفية لهذه السوق، والاستفادة من اتفاقيات التجارة الحرة الموقعة مع البلدان الصديقة لتعزيز تجارة الغذاء الوظيفي. |
|
