في كل عام نلاحظ دخول آلاف او لنقل ملايين أشجار الزيتون في طور الإنتاج وهذا يؤهلنا للمنافسة في هذا المجال على الصعيد العالمي والعربي, اضافة الى ترتيبنا المتميز بين الدول التي تتميز بإنتاجية عالية ومتميزة, ويمكن القول إنه خلال السنوات الاخيرة بدأ الاهتمام يتعاظم بالغذاء الصحي مثل زيت الزيتون وتحديداً إنتاجنا الذي يتميز بالنكهة المميزة والذي يمكن ان ننافس به زيوت الزيتون العالمية, وخصوصاً عندما تتوافر الطرق الدعائية والترويجية التي لها دور كبير في التعريف بإنتاجنا من هذه المادة وإيجاد اسواق تصديرية, وهذا يتطلب التأكيد على الجودة وبمختلف المراحل بدءاً من الخدمات الزراعية مروراً بطرق التخزين والوقاية من الامراض والآفات الزراعية وطرق النقل والتعبئة, وهذا يتطلب إقامة الندوات التخصصية التي تتناول جودة زيت الزيتون والطرق المثلى للمحافظة على الإنتاج من قبل الاختصاصيين وحضور هذه الندوات من قبل المنتجين والمهتمين بمراحل تصنيع زيت الزيتون.‏