وانضم كانوتيه لإشبيلية في 2005 قادماً من توتنهام هوتسبر الإنكليزي، وشارك في (290) مباراة سجل خلالها (136) هدفاً. ووصف إشبيلية هدافه في بيان عبر الموقع الرسمي بـ (الأسطوري) وذكر: وقع الأسطورة كانوتيه وهو اللاعب الأفضل في الآونة الأخيرة، وربما في تاريخ إشبيلية على عقود انضمامه لفريق غوان بكين الصيني لمدة عامين.وحقق كانوتيه مع الفريق الأندلسي بطولتي الدوري الأوروبي وكأسي ملك إسبانيا، والسوبر الأوروبي والسوبر الإسباني، وحصل على لقب أفضل لاعب في إفريقيا عام 2007.‏