أما عن طريقة صنعها التي تعددت أنواعها ما بين النارنج وزهر الليمون، لكن كل ذلك لا يغني عن صناعة مربى (قشر البرتقال) الذي يضاهي بحضوره كل المربيات، حيث يمكن الاستفادة من ثمرة البرتقال كاملة كعصيرها وقشورها، وبعد الحصول على الثمار تنزع القشور وتقطع بشكل طولاني أو إلى مربعات حسب الرغبة ثم توضع المكونات في وعاء يحتوي الماء للنقع، وتوضع في الثلاجة لعدة أيام مع تغيير الماء مرتين يومياً ليتم التخلص من الطعم المر ثم يسلق القشر مع تغيير الماء بعد الغلي على نار هادئة حتى ينضج، وتبديل الماء وغليها من جديد، ويتم تكرير هذه العملية حتى التأكد من أن الطعم المر غير موجود في القشور.‏