|
|
طب الوجبات المتوازنة الصحية هي تلك التي تحتوي على المقادير الضرورية من العناصر الغذائية وتفي بالحاجة من السعرات الحرارية، فضلاً عن أنها متنوعة وتحضر بطريقة صحية سليمة. ففي المرحلة الابتدائية، تتبدل الأسنان ويزداد النمو، لذا فإن الطلاب بحاجة إلى الأغذية الضرورية ، وأهمها الحليب بمشتقاته والبيض والجبن والفاكهة والخضار. أما في المرحلة المتوسطة والثانوية، فهم بحاجة إلى البروتينات لأن نموهم يزداد، كما أنهم بحاجة إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية. الصحة الجيدة للطلاب تعتمد على تناول الطعام المتوازن الذي يؤمن كل العناصر الغذائية، وهي كالتالي: - البروتينات: توجد في اللحوم والحليب والبقول والأسماك والبيض. - السكريات: توجد في الخبز والبطاطا والسكر - الدسم: يوجد في الزيوت والزبدة والسمن - الأملاح المعدنية والفيتامينات: توجد في الخضار والفاكهة. * يجب تجنب الأغذية التالية: - الوجبات السريعة - الدهون - السكريات المركزة - المياه الغازية - الحلوى وصفات غذائية لتنشيط الذاكرة وزيادة التحصيل: التغذية المتنوعة أثناء الامتحانات ركيزة أساسية لتحقيق الصحة وزيادة التركيز العقلي، ومن الثابت طبياً أن الطلاب والطالبات يحتاجون إلى نظام غذائي متكامل وذي مواصفات خاصة لتنشيط الذاكرة ورفع كفاءة أجهزة الجسم في مواجهة مجهود الدراسة أو الانتباه لوقت طويل. أهم النصائح الغذائية للطلاب أثناء الامتحانات: يجب أن يركز الطالب في غذائه أثناء الامتحانات على ما يسميه اختصاصيو التغذية بغذاء الدماغ، إذ يعتقد أنه الأفضل للتلاميذ قبل الامتحانات، وهناك أنواع من الأغذية تنشط الذاكرة، منها الأسماك الدهنية وبعض الخضار مثل البروكلي، والفاكهة مثل التوت البري والأفاكادو والموز. يجب أيضاً تناول بعض السكريات كالعسل والقليل من الشوكولا، ولكن يجب الانتباه إلى أن الإكثار من السكريات والحلويات قد يؤثر سلباً على نشاط الدماغ، فعلى وجبات الطالب أن تكون متعددة، لكن بكميات خفيفة حتى لا تسبب الاضطرابات الهضمية ، ما يمنع أو يقلل قدرته على التركيز، لذا على الطلاب خصوصاً في أيام الامتحانات التركيز على النصائح الآتية: - وجبة العشاء يجب أن تكون مبكرة، لأن تناول الطعام في وقت متأخر قبل النوم يسبب القلق والانزعاج. - الشاي والقهوة: ساعات الدراسة الطويلة تضطر الطلاب بين الحين والآخر إلى الإكثار من تناول الشاي والقهوة، وهو مفهوم خاطئ، لذا ننصح الطلاب بالابتعاد عن المنبهات كالشاي والقهوة والمشروبات الغازية التي تحتوي على الكافيين، لأنها قد تسبب التوتر والقلق، لذا، لا بأس من شرب فنجان شاي يومياً لا أكثر، ويجب على الطالب التركيز على العصائر الطبيعية الغنية بفيتامين C كالبرتقال والليمون والكيوي وغيرها ،لأنها تمد الجسم بالنشاط والحيوية، أما المشروبات التي تمنح الاسترخاء كاليانسون والنعناع وبعض الأعشاب، فينصح بشربها قبل النوم حتى تمنح نوماً هادئاً من دون أرق. - الرياضة: يعتقد البعض أن الرياضة أثناء الامتحانات مضيعة للوقت وتبديد للجهد، وهذا خطأ لأنها ضرورية جداً في الامتحانات، إذ تمنح الطالب نشاطاً وحيوية وقدرة على التركيز. - المكسرات: مثل الجوز والفستق والفول السوداني، إذ تقوي الأعصاب وتزيد الانتباه عن طريق تنشيط الموصلات العصبية الضرورية للحصول على المعلومات. - الزنجبيل يساعد على زيادة الأوكسجين الواصل للدماغ. - الكمون لاحتوائه على الزيوت العطرية التي تحفز عمل الجهاز العصبي. - الكاكاو يحسن المزاج، وبالتالي يحسن أداء الدماغ. - الكسل والملل: قد يشعر الطالب عند البدء بالمذاكرة بالملل أو الكسل، ومن الأسباب المحتملة لذلك الأكل الذي تم تناوله، لذا تجب الراحة لنصف ساعة أو ساعة قبل الجلوس إلى المذاكرة. الإفطار ضروري: لا يوجد إفطار خاص لأيام الاختبارات، لكن مثلاً الحلويات أو المعجنات وكل ما كان محتواه الأكبر كربوهيدرات ( أي نشويات) ، يتبع أكله تكاسل واسترخاء في الدماغ، في حين أن الأغذية ذات المحتوى البروتيني مثل الجبن والبيض المسلوق تساعد على تحفيز الذهن ونشاطه وهذه بعض الإرشادات: - لابد من تناول الإفطار قبل الخروج من المنزل، إذ إن الجسم والعقل بحاجة إلى الطاقة العاجلة لأداء أفضل في الاختبار. - ليكن الإفطار متوازناً، سهل الهضم ومتوسط الكمية مثل البيض أو الجبن ثم شرب كأس من عصير البرتقال بعده (وليس أثناء الأكل) يعدان إفطاراً جيداً. الاختصاصية بالتغذية العلاجية السريرية |
|
