|
|
طب وقال الباحثون في جامعة تولين إن الفاصولياء ليست مفيدة للقلب فقط بل تعتبر سوبر ستار الأطعمة لما تتمتع به من قيمة غذائية عالية، فهي غنية بالبروتينات والألياف وفقيرة بالدهون، لذا تعتبر بديلاً صحياً للحم بل قد تتفوق عليه أيضاً، كما تعد من أفضل المصادر النباتية لحمض الفوليك الذي يقلل من مخاطر الجلطات القلبية والسكتات الدماغية بأكثر من 13 في المئة. وأظهرت النتائج لدى متابعة كثير من الناس شاركوا في الدراسات الغذائية أن تناول الفاصولياء عدة مرات أسبوعياً بدلاً من اللحم يساعد على تخفيف الوزن والشعور بالصحة والنشاط والحيوية. وأشار الباحثون إلى أن أفضل طريقة لتناول هذه البقوليات بصنع حساء من حبوبها الجافة وإضافة الصلصات والنكهات إليها أو إضافتها إلى السلطات والمعجنات والبيتزا. |
|
