|
|
بلغاريا وهي عادة دارجة عند الشعب البلغاري الذي يعتمد على تصنيع الاطعمة وحفظها لفصل الشتاء. وعادة تخزين الاطعمة في الشتاء باللغة البلغارية هي زيمنينا وهي مشتقة من كلمة زيما ومعناها الشتاء وترجع لقرون عديدة وهي مرتبطة بالحاجة والروابط العائلية والشعور الوطني. وساعدت هذه العادة شعوب شرق اوروبا على تجاوز عقود من التقشف في الحقبة الشيوعية وما أعقبها من ازمات اقتصادية وارتفاع هائل لنسبة التضخم في التسعينيات. وبالنسبة لكثير من البلغار الذين يبلغ متوسط اجورهم الشهرية 300 يورو 430 دولارا ومعاشات تقاعدهم 80 يورو وهي الاقل في الاتحاد الاوروبي تظل هذه العادة شريان حياة وخاصة بعد ان انهى الكساد نمواً دام 12 عاماً. |
|
