|
|
منوعات وذكر روي هاي ليو من جامعة كونيل في مدينة إيتاكا في ولاية نيويورك الأميركية ان دراساته الست التي نشرها في العام الماضي تعطي دليلاً متزايداً بأن أكل تفاحة يوقف نمو الأورام في ثدي الفئران وكلما زادت كمية التفاح زادت نسبة وقف النمو. يشار إلى ان ليو وجد في دراسته الأخيرة ورماً خبيثاً يعتبر السبب الرئيسي وراء وفاة النساء المصابات بسرطان الثدي ونفوق الحيوانات التي لديها ورم سرطاني في الثدي أيضاً موجود في 81 بالمئة من الأورام لدى الحيوانات التي أجري عليها البحث ولكنه تطور عند 57 بالمئة و50 بالمئة و23 بالمئة عند الفئران التي أخذت كميات بسيطة ومتوسطة ومرتفعة من مستخرج التفاح، أي ما يعادل تفاحة أو 3 أو 6 تفاحات في اليوم عند البشر طوال فترة الدراسة أي 24 أسبوعاً. وتسلط الدراسات الضوء على أهمية الكيميائيات التي تعتمد على الضوء والتي تعرف باسم فينوليك أو فلافونويد الموجودة في التفاح وغيرها من الخضار والفواكه. وتوصل ليو إلى انه من أصل 25 نوعاً من الفاكهة المستهلكة في الولايات المتحدة، فإن التفاح يؤمن 33 بالمئة من الـفينوليك التي يستهلكها الأميركيون سنوياً. |
|
