كما تطرقت الورشة في يومها الثاني الى حساب الفاقد في عمليات ما بعد الحصاد ونقل الخضار والفواكه المكشوفة والمبردة ويقدم الجانب الاداري المشارك بالورشة التجربة المحلية بمجال تنظيم اسواق الهال وتنظيم وتجهيز المنافذ الحدودية.‏