وكانت دراسات سابقة ربطت بين التوت وتحسن الذاكرة إذ تحتوي هذه الفاكهة على مضادات التأكسد مثل الإنثوساينين الذي يساعد على مكافحة الالتهاب الذي أشار الباحثون إلى ارتباطه بمرض الزهايمر كما ارتبط الإنثوساينين بازدياد الإشارات العصبية في الدماغ ما قد يشرح لمَ تمكنت المشاركات اللواتي تناولن التوت من تحسين ذاكرتهن.‏