لـ»المشّى» مكانة خاصة لدى الناس لكونه يؤكل نيئاً أو مطبوخاً، وله أربعة أنواع: الأول ينبت في الأرض الوعرة ويسمى «مشى الخيل» لأن الخيول كانت تبحث عنها في هذه الأماكن لكي تأكلها وهو ذو أوراق عريضة وجذر كبير وقاسٍ نوعاً ما، ويتميز بأنه سريع الإزهار حيث تكون أزهاره صفراء كبيرة وجميلة المنظر، ويطلق عليه الفلاحون اسم «القلحون» حيث يقومون بأكله نيئاً اعتقاداً منهم بفوائده الطبية للجسم. والثاني «المشاء» الأخضر الفاتح الذي ينبت بين المزروعات، وهو طري جداً وجذره رفيع وسهل التعامل معه، وهو مطلوب كثيراً لاستخدامه في الطبخ، ويسمى محلياً «مشى الأوادم». والثالث هو ما يطلق عليه «ذبح» أوراقه عريضة ولكنها ليست كبيرة، أما الرابع فيعد أغلى الأنواع وهو «المشى» الذي يتوسط أوراقه خيط أبيض، ولكنه لا يوجد بكثرة، وله أماكن محددة للنمو.‏