ويهدف هذا اليوم الحقلي الى نقل التقانات والمعلومات الزراعية الحديثة في كيفية التعامل مع ماء الجفت والحفاظ على البيئة، وذلك بالتعاون مع مكتب الزيتون والهيئة العامة للبحوث العلمية الزراعية ودوائر الارشاد الزراعي في محافظة حماة، اضافة الى الفنيين المختصين بالزيتون في مديريات الزراعة بريف دمشق ودرعا وحمص وحلب وادلب وطرطوس واللاذقية.‏