على موائدنا
طب الأثنين 29-6-2009م من الخضار على موائدنا «الخرشوف» أو الأرضي شوكي أو الانكينار.
يحتوي الأرضي شوكي على فيتامينات أ-ب-سي- وبعض الأملاح المعدنية كالمغنيزيوم والفوسفور والبوتاسيوم.
- ويستعمل عصيره وورقه في بعض دول أوروبا لعلاج الروماتيزم.
- وهو مساعد للصفراء والكبد على الإفراز، ومقو للجسم، ومدر ومساعد على الهضم.
- و ينصح بالأرضي شوكي لمتبعي الحمية أو الريجيم، لأنه قليل السعرات الحرارية.
|