البروتينات تساعد على الاستيقاظ
بعض البروتينات التي تكثر في البيض توقظ خلايا الدماغ وليس السكريات. هذا ما وجده باحثون في جامعة كامبريدج الأميركية، حيث قالوا إن الأحماض الأمينية الموجودة في البروتينات التي يعد بياض البيض غنيا بها، تحفز خلايا الدماغ أكثر من المواد المغذية الأخرى، في حين أن السكر يثبط نشاط هذه الخلايا....النص الكامل
|